食無定味
適口者珍

以平價美味的北方麵食與滬川料理為主，將飯店餐點以親民價格呈現。屢獲國內外烹飪競賽肯定，包括 2025 台北國際牛肉麵節銀牌、大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽、全國燒鵝爭霸賽等殊榮。

主打新鮮活龍膽石斑、龍虎斑、帝王蟹等頂級食材，由職人依人數與喜好全程客製菜色。特色暴漿大煎餃以經典高麗菜、韭菜加上飄香麻辣口味，驚豔每一桌。

民國 69 年，廖媽媽獨力撫養四個兒子，讓每個孩子進入餐廳半工半讀、學會一技之長。臥病期間，老么小顏每次空班都送上一份簡單炒飯——沒有過多香料，只有新鮮食材與溫暖。媽媽離開後第三年，兄弟四人決定以她最愛的口味，開一家平民化的炒飯店，讓更多人都能嚐到這份愛。

看似簡單的美食，更要掌握每一細節。烈火炒製、霸氣上桌，提供炒飯、炒麵、熱炒、湯品等多樣選擇，兼具葷食與素食，用鋼鐵意志炒出每一碗讓人難忘的好飯。

嚴選澎湖現撈急速冷凍小卷，結合天然食材與日本熬煮技術的雞骨白湯，保留大海鮮甜與傳統老味道。讓每一口都吃得到純粹與真誠——澎發號，用心傳遞巷口美食的味蕾記憶。